Salazar Garcia Domingo Carlos
Projet de recherche
Isotopes, calculs dentaires et régime alimentaire. De la cueillette à l’agriculture en Ibérie méditerranéenne
Résumé du projet
Ce projet vise à intégrer différentes techniques et domaines dans l’étude du régime alimentaire des populations du passé. Plus précisément, il cible les habitudes alimentaires lors de la transition vers l’agriculture (de la fin du Paléolithique supérieur à la fin du Néolithique) dans l’Ibérie méditerranéenne. Outre les études archéologiques et anthropologiques de base nécessaires à l’élaboration de ce projet, les principales méthodes choisies pour obtenir des informations complémentaires sur le régime alimentaire sont l’analyse des isotopes stables sur le collagène osseux et l’étude des microrestes végétaux à partir des calculs dentaires.