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Monterescu Daniel
Projet de recherche
Alimentation et frontières : Terroir transnational à travers le territoire en Europe et au Moyen-Orient
Résumé du projet
Comment la frontière politique affecte-t-elle les filières alimentaires transnationales? Ce projet explore l’effet de la frontière sur la nourriture et le vin par-delà les frontières en Israël/Palestine, en Europe centrale, au Royaume-Uni et la diaspora irakienne en Israël et à Londres. Liés à l’étymologie, les concepts de terroir et de territorialité présentent des histoires culturelles divergentes. Alors que l’un désigne les caractéristiques agréables du lieu comme une histoire de distinction géographique (goût de terroir), l’autre imprègne le sol de sens politique, de frontières défendables et de droits collectifs. Ce projet de livre retrace la production de la gastro-politique dans les espaces contestés au-delà des frontières politiques. En retraçant l’ascension du terroir comme principe d’organisation de la culture viticole et de l’industrie alimentaire mondiale, j’examine l’intersection de la géographie politique, de l’identité nationale et de la localité culturelle dans la production transnationale d’authenticité comestible.
Biographie
Daniel Monterescu est professeur associé d’anthropologie à l’Université d’Europe centrale de Budapest/Vienne. Il est titulaire d’un Ph.D. de l’Université de Chicago, un certificat de sommelier (niveau 3, 2010, Italie), et est la formation pour l’achèvement du Wine & Spirit Education Trust (WSET) diplôme de niveau 4 en Autriche. Il a été boursier postdoctoral Marie Curie à l’Institut universitaire européen de Florence et professeur invité à l’EHESS/Paris et au Technion. Monterescu étudie actuellement le gastronationalisme et les vins de frontière en Europe et au Moyen-Orient à travers les concepts de terroir et de territoire. Ses recherches précédentes portaient sur la « crise des réfugiés » européens et les mouvements de renaissance juive dans les villes d’Europe centrale. Il a publié de nombreux articles sur les relations ethniques et l’espace urbain dans des villes binationales (« mixtes ») en Israël/Palestine dans le cadre d’un projet plus vaste sur l’identité, la socialité et les relations de genre dans les villes méditerranéennes. Ses publications comprennent des articles dans American Ethnologist, Public Culture, Gastronomica, Constellations, Identities, Journal of Levantine Studies, International Journal of Middle East Studies, World Development, Ethnologie française, Storia Urbana, Comparative Studies in Society and History et contributions à de nombreux volumes édités en anglais, arabe, français, italien et hébreu. Il est l’auteur de Jaffa Shared and Shattered : Contrived Coexistence in Israel/Palestine (Indiana UP, 2015) et coauteur de Twilight Nationalism : Politics of Existence at Life’s Edge (Stanford UP, 2018). Il a reçu la subvention Gerda Henkel Stiftung de 2019 sur les « villes perdues ».
